Osobnosti Nového Vinařství

Ředitel NOVÉHO VINAŘSTVÍ

ING. MAREK ŠPALEK narozen 14. 3. 1974

Udává směr a styl Nového Vinařství. Krátce po listopadu spoluzaložil známé rodinné vinařství, působil v několika vinařských společnostech a byl rovněž předsedou Svazu moravských vinařů Moravín a ředitelem Národního vinařského centra ve Valticích. K jeho hlavním přednostem patří vedle organizačních a manažerských dovedností též znalost cizích jazyků. Od ledna 2004 určoval myšlenku a strategii společnosti Nové Vinařství, od 1. 3. 2005 je jejím ředitelem.

Enolog = ŠÉFKUCHAŘ VE VINAŘSTVÍ

ING. LUBOMÍR SKRÝVAL narozen 9. 6. 1957

Od roku 1973 obhospodařuje v rodných Rakvicích několik měřic vinohradu a vyrábí víno; této činnosti se věnuje s láskou dodnes. Od roku 1995 do roku 2005 postupně působil ve funkcích enologa, vedoucího laboratoře a výrobního ředitele významné vinařské společnosti na jižní Moravě. Od 1. 7. 2005 je enologem Nového Vinařství.